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五種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝

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瀏覽:- 發布日期:2016-02-19 11:56:00【

物盡其用總是比浪費強,對于美味的葡萄酒來說更是如此。可是,葡萄酒不像其他的固體食品那樣能放很久,一瓶打開的葡萄酒最好在幾天之內喝完,否則就會變成醋或者口味變差了。想讓放久了的葡萄酒重新變得美味也不是沒有辦法,來看看下面這五種方法吧!

五種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝

1. 桑格利亞水果酒(Sangria)

桑格利亞水果酒的經典自不必多言,你可以隨意把任何軟質水果加入葡萄酒中做成桑格利亞水果酒。如果你選用白葡萄酒,那最好是干型的,然后加入白蘭地和利口酒就可以了。據說,網上有多種桑格利亞水果酒配方,這里就不一一列舉了,但是記得不要選加金酒的配方。

2. 熱葡萄酒(Mulled wine)

冬天這么冷,誰想出門買酒啊,上次沒喝完的葡萄酒拿來做加熱葡萄酒最合適了。加點水、糖、肉桂、丁香、橙子或者桔子一起煮,肯定比之前好喝多了。熱葡萄酒的配方也很多,據說還有加胡椒和蜂蜜的,如果你想尋求刺激,不妨試試胡椒配方的熱葡萄酒。

3. 可樂葡萄酒

在喝不完的葡萄酒里面加入可口可樂這招肯定會惹毛那些傳統的葡萄酒愛好者,但是卻能讓口感變差的葡萄酒瞬間變得美味起來。而且在西班牙,人們確實經常喝這種酒,當地人稱其為“Calimocho”,是不是感覺還挺高大上的呢?

4. 做菜用

這一條想必大家都知道了,喝不完的葡萄酒拿來做菜用可以明顯為菜肴提味。一般來說,喝剩下的紅葡萄酒做肉類菜肴的時候使用,白葡萄酒做蝦類海鮮時使用效果更好。

5. 做葡萄酒醋

雖說開瓶后的葡萄酒放久了會變醋,但真要自己做葡萄酒醋還是挺麻煩的,因此本方法僅適合喜歡DIY的人。做葡萄酒醋,你需要醋生膜菌(Mycoderma aceti)。沒有也不要緊,去買一瓶未經高溫消毒的醋,然后把葡萄酒和醋按照3:1的比例混合,裝在廣口瓶內,瓶口罩上干凈的布,放置數周到一個月后,你就得到了葡萄酒醋。

五種方法讓放久了的葡萄酒變得好喝

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