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螺旋蓋封瓶最終會征服葡萄酒界

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瀏覽:- 發布日期:2016-02-24 10:26:00【

葡萄酒封瓶到底是用螺旋蓋好呢?還是橡木?這個問題一直都爭論不休。在新世界葡萄酒國家中,特別是澳洲和新西蘭,使用螺旋蓋來封住一瓶好酒,已經是非常普遍的事了。新西蘭有九成以上,澳洲也有八成以上都是用螺旋蓋的。今天小編為大家著重講解下螺旋蓋封瓶的到底有什么好處!

螺旋蓋封瓶最終會征服葡萄酒界

螺旋蓋保持葡萄酒的新鮮口感

在人們的印象中常常認為需要陳年的紅葡萄酒只能用橡木塞封瓶,舊印象里會有法國陳年葡萄酒使用的都是橡木塞。然而如今螺旋蓋也能夠允許少量氧氣透過。橡木塞封瓶之所以有利于葡萄酒陳年,是因為它可以使一定數量的氧氣進入瓶中。但是目前隨著科技發展與創新,螺旋蓋也可以做出有一定的呼吸指數,更可以控制氧氣進入量。

其實現在絕大多數消費者都是在購買后很快喝掉。大部分的葡萄酒不會經歷陳年的過程。

螺旋蓋封瓶最終會征服葡萄酒界

使用螺旋蓋避免了木塞的污染問題

使用橡木塞封瓶的葡萄酒會有1%-3%的壞瓶率。橡木塞污染是由一種叫三氯苯甲醚(TCA)的化學物質引起的,這種物質可以在天然軟木材料中找到。如果你花一大筆錢買了一瓶上好的葡萄酒,是為了將其留到某個特殊的場合享用,最后卻發現這瓶酒已經被橡木塞污染了,還有什么比這更讓人郁悶的呢?

軟木塞污染會有濕紙巾和發霉的氣味。這也是為什么澳大利亞和新西蘭的酒莊大部分都更換成了螺旋塞。

螺旋蓋容易開瓶

對于葡萄酒愛好者們家里肯定都會準備好開瓶器。但是對于初次品嘗葡萄酒的朋友們滿懷著喜悅和親友們分享一瓶好酒時,卻發現沒有開瓶的工具來打開一瓶采用橡木塞封瓶的酒。其實會非常郁悶啊!雖然大家會根據網絡方法學習,如何在沒有開瓶器的情況下打開一瓶葡萄酒。但是不免也毀了朋友聚會時的心情。

而采用螺旋蓋封瓶的葡萄酒卻永遠不會發生這種問題。此外,如果葡萄酒沒有喝完,只需要擰緊螺旋蓋即可。但是對于橡木塞的葡萄酒來說,就必須顛倒過來封口。還要在冰箱里面找到足夠高的位子擺放。

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